啤酒酿造用水处理概述

• 作者: 张新宇
• 来源期刊: 西南给排水
• 关键词: 酿造用水 处理流程 处理方法 水质要求
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 工业给排水
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

啤酒的酿造用水是指糖化用水和洗涤麦糟用水.这两部分直接参与工艺反应,是麦汁和啤酒的组成分,水质状况对整个酿造过程有着重大影响.其处理流程及方法的选择主要取决于水源水质和工艺对水质的要求.