采用CTAB沉淀法提取茶多糖

• 作者: 任健 刘钟栋 孟庆华 杨其林
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 信阳毛尖 茶多糖 沉淀条件
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 分离与提纯
• 页码范围: 139-142
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.10.030

摘要

以信阳毛尖为研究对象,以水为溶剂,在一定的条件下提取茶多糖.提取液用十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)进行沉淀,通过正交试验确定了CTAB沉淀法提取茶多糖的最佳工艺条件为:离心时间12 min,CTAB加入量25 mL,沉淀时间6 h,该条件下多糖得率为1.34%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘钟栋	河南工业大学粮油食品学院	108	792	16.0	24.0
2	任健	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	65	353	10.0	16.0
3	杨其林	河南工业大学粮油食品学院	4	99	2.0	4.0
4	孟庆华	河南工业大学粮油食品学院	3	98	2.0	3.0