“粮食安全”还是“食物安全”——兼评中国食物安全问题

• 作者: 肖俊彦
• 来源期刊: 调查研究报告
• 学科: 经济
• 关键词: 粮食安全 食物安全 中国 人均消费 政策 概念 食物消费 食物营养 状况 流行
• 年，卷（期）: 2004,（195）
• 页码范围: 1-23
• 页数: 23页
• 分类号: F326.11

摘要

国际上没有“粮食安全”概念，只有“食物安全”概念；食物安全概念比粮食安全概念更能反映人们的食物营养实际状况；国际上的“食物安全”概念是保障基本食物消费而不是保障吃好；保障食物安全的粮食数量并不一定需要人均消费400公斤；目前中国的食物安全保障状况良好；应当以“食物安全”代替目前流行的“粮食安全”概念，在政策上要避免“泛粮食安全化”；认真研究和采取正确政策，建立稳定的食物安全保障体系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖俊彦	国务院发展研究中心农村经济研究部	22	44	4.0	6.0