一种新型高压均质系统的设计与实验研究

• 作者: 张志森 张裕中
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 新型 高压 均质 研究
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: TS203
• 字数: 2092字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2004.01.003

摘要

本文就一种新型高压均质系统进行了研究,该系统通过气动增压方式使被处理物料获得高压.能量传递方式的改变使均质过程平稳,使工作过程中的振动、冲击及噪声得到控制;在实验样机上进行了豆乳原料均质实验,验证了该系统在实践上的可行性,值得进行进一步深入的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张裕中	江南大学生化与食品机械研究所	88	597	12.0	18.0
2	张志森	暨南大学食品科学与工程系	22	272	11.0	16.0