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摘要:
小龙虾,起源于美国,是美国淡水虾类养殖的重要品种。学名克原氏螯虾,也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾属于节肢动物大家族,与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。1918年,日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料,小龙虾在日本得到大面积的繁衍和扩散。二战期间,小龙虾从日本传入我国,开始在江苏省南京市及其郊县繁衍,经过长时间的扩展,种群数量不断增加,生存空间不断扩展,现在,小龙虾已经成为我国淡水虾类中的重要资源,广泛分布于我国长江中下游各省市。
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文献信息
篇名 小龙虾经济与饮食安全
来源期刊 海鲜世界 学科 经济
关键词 小龙虾 饮食安全 淡水螯虾 养殖模式 生物学特性 营养价值 盱眙县 人工养殖 产量 烹调方法
年,卷(期) 2004,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 49-51
页数 3页 分类号 F326.4
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研究主题发展历程
节点文献
小龙虾
饮食安全
淡水螯虾
养殖模式
生物学特性
营养价值
盱眙县
人工养殖
产量
烹调方法
研究起点
研究来源
研究分支
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相关学者/机构
期刊影响力
海鲜世界
双月刊
1671-2110
11-4692/S
北京市邮政2330信箱
出版文献量(篇)
169
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