我国奶牛场卫生管理规范探讨

• 作者: 刘晓东 许晓曦 霍贵成
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 奶牛场 卫生管理规范 牛舍
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 科技进展
• 页码范围: 737-743
• 页数: 7页
• 分类号: TS252
• 字数: 7735字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2004.06.021

摘要

鲜奶的卫生质量与牛舍卫生、牛体卫生等条件密切相关.对牛舍以及奶牛场进行标准的卫生管理,可以大幅度降低由于牛场环境和牛体卫生等条件导致的鲜奶质量的高不合格率.规范目前奶牛饲养场的全面卫生管理,制定较为统一的奶牛场卫生管理标准,对保证让"中国人喝上放心奶"工程具有重要的意义.文章对我国奶牛场的卫生管理规范进行了全面探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	东北农业大学食品学院	347	3533	30.0	41.0
2	许晓曦	东北农业大学食品学院	66	244	9.0	11.0
3	刘晓东	东北农业大学食品学院	3	6	2.0	2.0