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大豆异黄酮研究概况
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摘要：
本文介绍了大豆异黄酮的结构、组成及其在大豆中的分布,对其理化性质、功能特性及提取方法进行了综述,并简述了国内外大豆异黄酮研究开发的现状.
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研究主题发展历程
节点文献
大豆异黄酮
功能
提取方法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大豆科技
主办单位：
国家大豆工程技术研究中心
出版周期：
双月刊
ISSN：
1674-3547
CN：
23-1549/S
开本：
大16开
出版地：
哈尔滨市香坊区木材街59号东北农业大学内
邮发代号：
14-228
创刊时间：
1993
语种：
chi
出版文献量（篇）
2425
总下载数（次）
5
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