我国配制米技术的研究

• 作者: 李天真
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 配制米 配方机理 配米器 混合机
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.4
• 字数: 4009字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2004.05.001

摘要

配制米技术是大米精深加工的研究方向之一.从配制米配方机理的研究、配制米工艺与设备研究、配比精度和混合均匀度控制研究等几个方面,分析了我国配制米技术的研究现状,并提出了今后我国配制米技术的研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李天真		30	158	7.0	11.0