作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
甘肃夏菜尾菜现状及黄粉虫养殖技术
农业废弃物
尾菜
黄粉虫
养殖技术
高产玉米品种豫禾988
玉米品种
生育期
穗位高
分枝数
紫色
雄穗
夏播
株型
豫石榴4号丰产栽培技术
豫石榴4号
丰产
栽培
纸菜生产工艺的研究I.纸菜的成型工艺
纸菜
成型
胶粘剂
含水率
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 豫菜突围
来源期刊 中州今古 学科 工学
关键词 制汤 小豆凉糕 河南菜 食文化 浙菜 煎扒青鱼头尾 一品烧饼 文明进化 羊肉杂面 皖菜
年,卷(期) 2004,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 26-27
页数 2页 分类号 TS972
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2004(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
制汤
小豆凉糕
河南菜
食文化
浙菜
煎扒青鱼头尾
一品烧饼
文明进化
羊肉杂面
皖菜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中州今古
双月刊
1003-6768
41-1017/K
大16开
河南省郑州市经一路北18号
1983
chi
出版文献量(篇)
1432
总下载数(次)
4
总被引数(次)
1159
论文1v1指导