超临界流体萃取在油脂工业中的应用现状

• 作者: 傅升 温辉梁 袁美兰
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界流体 萃取 油脂工业
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS224
• 字数: 4024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2004.01.016

摘要

本文简要介绍了食品工业中的高新技术--超临界流体萃取技术,并对其在动、植物油脂工业中的应用现状进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温辉梁	南昌大学食品科学教育部重点实验室	60	774	16.0	25.0
3	袁美兰	南昌大学食品科学教育部重点实验室	8	103	5.0	8.0
9	傅升	南昌大学食品科学教育部重点实验室	1	30	1.0	1.0