蜂蜜的抗菌机理及其抗菌效果的影响因素

• 作者: 朱威 李英华 胡福良 詹耀锋
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂蜜 抗菌 过氧化氢 高渗 敷料
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 372-375
• 页数: 4页
• 分类号: S8
• 字数: 3477字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2004.04.025

摘要

利用蜂蜜的抗菌特性治疗各种疾病或创伤是蜂蜜开发中一个比较热门的方向.本文对蜂蜜可能的抗菌机理以及蜂蜜中的抗菌组分作了阐述,对影响蜂蜜抗菌效果的因素以及蜂蜜抗菌特性的医学应用进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡福良	浙江大学动物科学学院	390	2151	20.0	30.0
2	李英华	浙江大学动物科学学院	38	472	15.0	20.0
3	朱威	浙江大学动物科学学院	60	576	15.0	20.0
4	詹耀锋	浙江大学动物科学学院	10	117	5.0	10.0