浅谈肉味餐料应用发展趋势

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 应用发展 健康 营养 追求 要求 目标 饮食文化 餐饮消费 趋势 体现
• 年，卷（期）: 2004,（09S）
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 分类号: G40

摘要

“民以食为天，食以味为先”，这体现了人们对饮食文化的追求。随着物质生活水平的不断提高，简单的吃饱已不是人们所追求的目标，色、香、味、营养、健康才是餐饮消费的首要要求。