浅谈啤酒气相色谱分析

• 作者: 崔云前 苗延林
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 化学
• 关键词: 啤酒 气相色谱 分析
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5|O657.71
• 字数: 4489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2004.02.023

摘要

以为啤酒厂普及气相色谱分析技术为主旨,简短介绍了文中相关的色谱知识,扼要介绍了几种适合啤酒厂采用的气相色谱分析啤酒风味物质的方法,通俗易懂,易学易用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔云前	山东轻工业学院中德啤酒技术中心	31	108	5.0	10.0
2	苗延林	山东轻工业学院中德啤酒技术中心	18	84	6.0	8.0