乳制品中双歧杆菌的快速检测

• 作者: 张伟 李英军 田洪涛 袁耀武 马雯
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 双歧杆菌 免疫血清 ELISA
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 104-107
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2839字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.06.023

摘要

通过动物免疫方法制备了鼠抗长双歧(B.longum)和两歧双歧杆菌(B.bifidum)的免疫血清及兔抗长双歧(B.longum)和两歧双歧杆菌(B.bifidum)的免疫血清,经双夹心ELISA法对双歧杆菌发酵乳制品中双歧杆菌检测,检测最低浓度可达107cfu/mL,仅耗时8*#h,用此血清和乳制品中常见细菌反应,未见明显交叉反应,这一结果为双歧杆菌发酵乳制品中双歧杆菌的血清学快速检测提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁耀武	河北农业大学食品科技学院微生物系	52	485	11.0	21.0
2	张伟	河北农业大学食品科技学院微生物系	241	2103	25.0	35.0
3	田洪涛	河北农业大学食品科技学院微生物系	102	1161	19.0	29.0
4	李英军	河北农业大学食品科技学院微生物系	55	591	15.0	22.0
5	马雯	河北农业大学食品科技学院微生物系	46	640	13.0	24.0