γ-氨基丁酸茶(Gabaron Tea)的研究现状

• 作者: 宛晓春 杨昌军 黄继轸
• 来源期刊: 茶业通报
• 学科: 农学
• 关键词: γ-氨基丁酸 生理功能 γ-氨基丁酸茶 加工技术
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1|Q517
• 字数: 2644字
• 语种: 中文

摘要

本文对γ-氨基丁酸茶的生理功能与加工技术进行了综述,简述了γ-氨基丁酸的增加方法,并展望了其开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宛晓春	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室	162	3012	29.0	46.0
2	黄继轸	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室	9	221	6.0	9.0
3	杨昌军	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室	1	57	1.0	1.0