快速测定啤酒中异戊醇含量

• 作者: 矫立萍 闫吉昌
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 啤酒 异戊醇 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 仪器装置与实验技术
• 页码范围: 101-103
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63|TS262.5
• 字数: 2842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2004.02.031

摘要

采用气相色谱-质谱联用法,配合溶剂延迟并选择适当的质谱扫描范围以及Postrun迅速升温、迅速加大载气流量,以直接进样的方法快速测定了啤酒中异戊醇的含量.通过比较内标法和外标法对定量准确性和速度的影响,找到一种简单快速的对啤酒中异戊醇定量的方法(用内标法每个样品只用4 min),并且测定了市售17种啤酒中异戊醇的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫吉昌		1	3	1.0	1.0
2	矫立萍		1	3	1.0	1.0