牙鲆幼鱼对EPA和DHA的营养需求

• 作者: 张显娟 李爱杰 薛敏
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牙鲆 幼鱼 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 营养需求
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 285-291
• 页数: 7页
• 分类号: S963
• 字数: 4095字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0615.2004.03.012

摘要

研究了EPA和DHA水平对牙鲆生长的影响,饲料中含0.5%EPA和1.0%～1.5%DHA能保证牙鲆幼鱼最适生长,鱼体水分最低,肝体指数最小,脂肪含量有较大幅度提高,肝脏极性脂中EPA和DHA达到最大积累;在肝脏和肌肉的非极性脂部分,各组间的脂肪酸组成没有显著变化,而极性脂部分能体现出饲料中n-3 HUFA含量对鱼体脂肪酸组成的影响,极性脂中的EPA和DHA含量远高于非极性脂;在肌肉和肝脏的极性脂和非极性脂中都含有较高的16:0和18:1n-9; 18:1n-9/n-3HUFA可以作为必需脂肪酸满足程度的一个判据,18:1n-9值的升高往往是缺乏必需脂肪酸的表现,在生长最佳时18:1n-9/n-3HUFA比值下降,为0.62和0.74.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛敏	中国海洋大学水产动物营养研究室	24	215	8.0	14.0
3	李爱杰	中国海洋大学水产动物营养研究室	5	43	2.0	5.0
6	张显娟	中国海洋大学水产动物营养研究室	2	35	1.0	2.0