台湾饲养出肉质带有特殊淡雅香味的香草猪

• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 台湾省 香草猪 肉质 香草 中草药 风味猪肉
• 年，卷（期）: xmcy_2004,（6）
• 页码范围: 32-32
• 页数: 1页
• 分类号: S828.5

摘要

台湾养猪业因应明年猪肉开放进口，不只朝向高精致、高科技发展，更是拼创意强调口感与风味。据台湾媒体报道，先前推出“自然猪”之后，专门用香草与中草药饲养，标榜“风味猪肉”口感一流的“香草猪”也正式问世，虽然价格较一般猪肉要高二到三成，但是市场接受度与前景仍被看好。