不同温度处理后施用外源物质对苹果果实抗氧化胁迫的影响

• 作者: 刘玉芳 刘翠莲 孟浩 张建光 李英丽 梁翠霞
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 外源物质 温度 苹果 抗氧化胁迫
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 园林科学
• 页码范围: 29-32,70
• 页数: 5页
• 分类号: S661
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1573.2004.02.008

摘要

以红富士苹果为试材,探讨了果实经不同温度处理后,施用4种外源物质--抗坏血酸(Vc)、苯甲酸钠(SBN)、氯化钙(CaCl2)和水杨酸(SA),对果皮组织细胞中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性及超氧阴离子(O-2·)和丙二醛(MDA)含量的影响.试验结果表明:4种外源物质处理均能不同程度地提高果皮组织中保护酶的活性,降低MDA的含量.另外,CaCl2处理还能显著抑制O-2·的积累.果实经过45℃高温处理后,施用SA能够极显著地提高果皮组织中SOD和POD活性,降低O-2·和MDA含量.不同外源物质对高温处理后果实抗氧化胁迫的效应有所不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建光	河北农业大学园艺学院	63	938	17.0	28.0
2	李英丽	河北农业大学园艺学院	36	406	14.0	18.0
3	刘玉芳	河北农业大学园艺学院	46	760	15.0	26.0
4	刘翠莲	河北农业大学园艺学院	1	15	1.0	1.0
5	梁翠霞	河北农业大学园艺学院	3	17	2.0	3.0
6	孟浩	河北农业大学园艺学院	1	15	1.0	1.0