应用L-吡咯烷酮肽酶纸片快速筛选疑似沙门菌方法的建立

• 作者: 席曼芳 胡培玉 许学斌 顾宝柯
• 来源期刊: 上海预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 疑似沙门菌 L-吡咯烷酮肽酶 细菌鉴定技术
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 108-110
• 页数: 3页
• 分类号: R117|R378.2+2
• 字数: 3826字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9231.2004.03.003

摘要

[目的] 寻求快速筛选疑似沙门菌的新方法. [方法] 以L-吡咯烷酮(PYR)为底物,用纸片法在肠道分离平板上直接测试菌落的酶活性,以此将枸橼酸杆菌属和其他易混淆的肠杆菌区别开来.并对比食品标准检测方法和PYRase测试在自然食品样品中对沙门菌的筛检效果. [结果] 检查沙门菌388株及其他菌100株,所有的沙门菌都是阴性不变色,所有的枸橼酸杆菌都呈阳性(红色),反应在2 min内完成.PYR检测食品样品中沙门菌的敏感性100%,特异性88.89%. [结论] L-吡咯烷酮纸片试验是一种快速、准确筛选沙门菌的简易方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许学斌		66	738	17.0	23.0
2	顾宝柯		63	658	16.0	22.0
3	胡培玉		17	191	7.0	13.0
4	席曼芳		13	157	6.0	12.0