大豆异黄酮的抗癌特性及产品开发

• 作者: 刘亚楠 彭涛 王艳波 范淑玲 韩立英
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆异黄酮 抗癌 产品开发
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 粮食深加工与食品营养
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: S565.1
• 字数: 4307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2004.01.019

摘要

综述了大豆异黄酮的抗癌特性及其机制,同时简略概述了目前大豆异黄酮产品的开发情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王艳波		2	2	1.0	1.0
2	范淑玲		3	14	1.0	3.0
3	彭涛		1	1	1.0	1.0
4	刘亚楠		1	1	1.0	1.0
5	韩立英		1	1	1.0	1.0