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赤藓糖醇在食品中的应用概况
赤藓糖醇
甜味剂
蔗糖替代品
生理效应
食品工业
发酵法生产1,3-丙二醇的研究进展
1,3-丙二醇
发酵
生物转化
甘油
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 发酵法生产赤藓糖醇通过鉴定
来源期刊 农产品加工 学科 工学
关键词 发酵法 赤藓糖醇 技术鉴定 食品添加剂
年,卷(期) 2004,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 25
页数 1页 分类号 TS202.3
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
发酵法
赤藓糖醇
技术鉴定
食品添加剂
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农产品加工
半月刊
1671-9646
14-1310/S
大16开
山西省太原市新建路59号
22-121 22-19
2002
chi
出版文献量(篇)
12617
总下载数(次)
11
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