饲用大豆肽的开发应用前景

• 作者: 任善茂 陶勇
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆肽 饲料 功能性
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 资源开发利用
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: S816.35
• 字数: 3829字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2004.10.006

摘要

大豆肽是以大豆为原料生产的产品,具有多种功能,近年来在食品工业中已得到广泛应用.将其应用于畜牧业生产中尚处于初期,但作为功能性饲料,大豆肽在畜牧业生产中具有广阔的开发与应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶勇		65	296	9.0	15.0
2	任善茂		33	153	7.0	11.0