双螺杆挤压机的性能分析及应用

• 作者: 谭兴和 邓洁红 黎移新
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 挤压加工 双螺杆挤压机 螺杆转速 膨化率
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 机械与设计
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3260字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2004.06.016

摘要

介绍了食品挤压加工的原理,对双螺杆挤压机的工作性能进行了分析.通过试验,论述了螺杆转速、原料含水量、加热温度等参数对膨化产品质量的影响.确立了玉米膨化食品的生产数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎移新		9	55	5.0	7.0
2	谭兴和	湖南农业大学食品科技学院	158	2023	24.0	35.0
3	邓洁红	湖南农业大学食品科技学院	75	809	15.0	24.0