上党美食古今谈

• 作者: 窦乃荣 贾保义
• 来源期刊: 山西旅游
• 学科: 工学
• 关键词: 上党地区 饮食文化 “小新饼” “糖三角” “棋子面”
• 年，卷（期）: sxlyb_2004,（1）
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.182.25

摘要

上党物华天宝、人杰地灵、气候适宜、物产丰富，是中华民族的发祥地之一。近年来，考古工作者在长治市郊区西北的壁头村、东山脚下的北石槽村、壶口乡的石子河畔、潞城市的合室村、石梁乡的漳河两岸发掘出新石器时代的炊具、酒具、餐具及灶庖等用具，证实了四五千年以前我们的祖先就在这太行山之巅、漳河水之畔繁衍生息，开辟了饮食文化的发展史。