蔬菜保健新概念

• 作者: 马志宏
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 胡萝卜 保健作用 本草纲目 西红柿 黑木耳 夜盲症 心肌梗死 番茄素 大蒜素
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 50-50
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

"多吃蔬菜利健康",这句话耳熟能详。再问为什么,就可能少有人知道。据介绍,在众多的蔬菜中胡萝卜的保健作用首屈一指。《本草纲目》里就写它是养眼蔬菜,晚上看东西模糊的人,特别是夜盲症患者,吃了就好。它还可保