选购苦笋要五看

• 作者: 邹久安
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 苦笋 选购 竹笋 肉质 可利用率 劣质 质变 销售 市场 购回
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: S644.6

摘要

目前,市场上的鲜苦笋是带壳销售,所以,在选购鲜苦笋时要作到五看。如果不仔细看就会误购回粗老、肉薄、青筒、苦浓、香淡、质变的劣质苦笋。现介绍几种选购鲜嫩苦笋的方法: 1.看笋头肉质:鲜苦竹笋的笋头白嫩、实心无空,用手搬采而不是用锄

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹久安		18	1	1.0	1.0