小麦深加工--麦胚烘干

• 作者: 杨亚萍 王初阳 窦履豫
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 麦胚 烘干 流化床干燥 提取率
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 小麦加工技术
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 分类号: TS210.9
• 字数: 2717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2004.02.001

摘要

小麦胚芽具有丰富的营养,受不易储藏等原因影响,大都混入麸皮成为廉价的副产品.麦胚烘干技术的发展,显著延长了产品的储藏期,为深加工创造了条件.增加麦胚提取率,进一步加工成为各种食品和饲料,可取得明显的经济和社会效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	窦履豫		46	122	6.0	7.0
2	王初阳		10	34	3.0	5.0
3	杨亚萍		1	7	1.0	1.0