桔皮的综合利用

• 作者: 张玉蓉 黄筱雄
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 桔皮 柑桔 利用 加工
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 加工
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: S66
• 字数: 3305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2004.01.028

摘要

桔皮作为一种生物资源,在中国大部分被废弃,没有得到很好地利用.因此,开发桔皮深加工产品对于摆脱中国农业低效益、低产值状况是一种有效的途径.从化学利用方面综述了桔皮的加工工艺、产品性能及用途.