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复合川菜调味料生产工艺的研制
川菜
复合调味料
生产工艺
天然复合调味料的发展
天然复合调味料
化学调味料
未来发展
酶解鲢鱼肉生产复合调味料
液化鱼蛋白
酶解
胰蛋白酶
调味料
复合调味料的安全质量问题与对策
复合调味料安全
对策
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 我国复合调味料的生产技术与市场发展(下)
来源期刊 中国调味品 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2004,(2) 所属期刊栏目 专论与综述
研究方向 页码范围 3-6
页数 4页 分类号 TS2
字数 5071字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-9973.2004.02.001
五维指标
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序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 卫祥云 16 84 5.0 9.0
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相关学者/机构
期刊影响力
中国调味品
月刊
1000-9973
23-1299/TS
大16开
哈尔滨市利民经济开发区南京路东6号
14-13
1976
chi
出版文献量(篇)
7005
总下载数(次)
9
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