栽培大豆蛋白亚基11S/7S组成及过敏蛋白缺失分析

• 作者: 关荣霞 刘章雄 常汝镇 邱丽娟 郭顺堂
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 栽培大豆 球蛋白亚基 Gly m Bd 28K Gly m Bd 30K
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1076-1079
• 页数: 4页
• 分类号: S565
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0496-3490.2004.11.002

摘要

以175份中国大豆品种资源为材料,利用SDS-PAGE电泳和Western杂交技术,分析蛋白亚基11S和7S的含量,以及Gly m Bd 28K和 Gly m Bd 30K两种过敏蛋白的缺失情况.结果表明,参试品种的11S和7S的含量呈极显著负相关(r＝-0.95),11S/7S比值范围为0.77～4.67,并鉴定出1份自然缺失β亚基的材料.在175个品种中没有检测到缺失30K过敏蛋白的材料,但发现77份缺失28K过敏蛋白的品种,占被检测品种的44.0%.蛋白质高于43.0%的品种和蛋白质含量低于43.0%的品种中28K过敏蛋白的缺失比例分别为56.0%和28.0%;地方品种(126份)和选育品种(49份)中缺失28K过敏蛋白比例分别为48.4%和32.7%;在北方春大豆、黄淮夏大豆和南方大豆中,28K过敏蛋白缺失的品种分别占11.7%、60.7%和60.9%.而这3个栽培区的大豆品种中蛋白质含量高于43.0%的品种比例分别为10.0%、57.1%和88.5%.相关分析表明,28K过敏蛋白的缺失与蛋白质含量正相关(r＝0.14).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱丽娟	中国农业科学院作物品种资源研究所	84	1808	25.0	40.0
2	常汝镇	中国农业科学院作物品种资源研究所	46	1439	23.0	37.0
3	郭顺堂	中国农业大学食品学院	133	948	16.0	22.0
4	关荣霞	中国农业科学院作物品种资源研究所	22	732	14.0	22.0
5	刘章雄	中国农业科学院作物品种资源研究所	9	295	7.0	9.0