马齿菜矿物元素的测定及其开发利用

• 作者: 肖玫
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 马齿菜 毛细管电泳法 矿物元素 开发 利用
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 食品营养
• 页码范围: 131,134
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 1594字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.06.047

摘要

采用毛细管电泳法测定了马齿菜的9种矿物元素含量,并时其开发利用进行了讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖玫	南京农业大学工学院	55	782	15.0	26.0