微波在苹果果酱制作中的应用

• 作者: 宗留香 毛微
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 技术指南
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.43
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2004.06.016

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗留香	河南科技大学食品与生物工程学院	19	107	6.0	9.0
2	毛微	河南科技大学食品与生物工程学院	4	10	2.0	3.0