微波对食用菌固体培养基杀菌的研究

• 作者: 侯军兴 刘存祥 刘强 林勇 王五全 葛新峰 赵大旭
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌生产 固体培养基 袋装 菌袋 开发应用 作用时间 杀菌效果 微波 湿热 杀菌试验
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: S646

摘要

用微波能对食用菌袋装培养基进行杀菌试验,以替代传统的高压湿热灭菌工艺.找出微波功率、微波作用时间以及培养基与微波源距离的变化对其杀菌效果的影响,为微波技术在食用菌生产中的开发应用提供了依据.