酶抑制分光光度法检测蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的方法的研究

• 作者: 张春荣 杜相革 杨东鹏 董民
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 酶抑制率 有机磷 氨基甲酸酯
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 有机农业与食品科学
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: S1
• 字数: 2538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2004.04.020

摘要

为了缩短用于蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残留检测的酶抑制分光光度法的检测时间对抑制时间为10min时的最适条件进行了研究.提出了新的最适条件确定标准,即保证酶的活性保持在一定的水平的基础上(0.1333 min-1≤k1≤0.2667min-1[1]),选择抑制率(以甲胺磷为抑制剂)最高时的温度和pH值作为最适条件.确定了抑制时间为10分钟时的最适条件为:抑制温度47.0℃,pH值为7.7.进而在此最适条件下确定了新的检测结果判断标准:当酶抑制率≥58%时,蔬菜中含有某种有机磷或氨基甲酸酯类农药残留为阳性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜相革	中国农业大学农学与生物技术学院有机农业技术中心	73	1134	20.0	30.0
2	杨东鹏	中国农业大学农学与生物技术学院有机农业技术中心	8	163	7.0	8.0
3	董民	中国农业大学农学与生物技术学院有机农业技术中心	38	465	11.0	20.0
4	张春荣	中国农业大学农学与生物技术学院有机农业技术中心	28	506	9.0	22.0