日本稻米标准的沿革与发展趋势

• 作者: 张洪程 马雷
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 稻米标准 沿革 趋势
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TS212.7
• 字数: 3986字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2004.01.008

摘要

日本的稻米标准经过100多年的发展和完善,逐步形成了较为合理的以标准品为参照的标准体系,包括理化标准、食味标准和安全卫生标准.预计今后日本的稻米标准将会在食味标准和农药残留标准等方面有新的变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马雷		6	33	4.0	5.0
2	张洪程		2	5	1.0	2.0