啤酒厂四种常用消毒剂杀菌机理及效果对比

• 作者: 李颖 郭惠 陈扬
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 双氧水 过氧乙酸 甲醛 二氧化氯 作用机理 杀菌效果
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 52,55
• 页数: 2页
• 分类号: TS262
• 字数: 1008字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2004.09.024

摘要

不同种类消毒剂在啤酒生产过程中使用量不同,对不同细菌的致死效果不同.通过对啤酒生产企业经常使用的四种消毒剂:双氧水、过氧乙酸、甲醛及二氧化氯的比较,为企业的无菌化管理寻求理论依据和实践基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李颖		3	2	1.0	1.0
2	郭惠		2	2	1.0	1.0
3	陈扬		2	2	1.0	1.0