鸡血的利用现状与展望

• 作者: 甘纯玑 谢苗 邓海燕 高薇薇
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡血 利用 综述
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 业内观点
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 分类号: TS251
• 字数: 788字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2004.02.020

摘要

鸡血是一种宝贵的资源,具有很高的营养保健价值.隧着我国禽类工业的发展,鸡血年产量相当可观,但大部分以废弃物的形式排放.为了提高鸡血利用的综合价值、减少这种资源的浪费、避免环境污染,详细阐述了鸡血在饲料工业、食品工业、医药工业等方面的综合利用及其开发方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	甘纯玑	福建农林大学生物技术中心	50	457	13.0	19.0
2	邓海燕	福建农林大学生物技术中心	8	114	6.0	8.0
3	谢苗	福建农林大学生物技术中心	23	316	12.0	17.0
4	高薇薇	福建农林大学生物技术中心	4	40	3.0	4.0