高效液相色谱法测定南果梨中绿原酸的含量

• 作者: 侯冬岩 刘长江 吴俊青 辛广
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 高效液相色谱法 南果梨 绿原酸
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 150-152
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.81
• 字数: 1612字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.04.037

摘要

目的:建立测定南果梨中绿原酸含量的高效液相色谱法.方法:C18色谱柱(250×4.6mm,5μm);流动相:甲醇-0.4%磷酸溶液(25:75);检测波长:327nm.结果:精密度试验:RSD为1.9%,n=6;加样回收率:98.5%～102.6%,RSD为1.6%～2.1%.结论:南果梨果心、果肉、果皮中绿原酸的含量分别为1.785、0.271、0.714 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
2	辛广	鞍山师范学院化学系	95	951	17.0	22.0
6	刘长江	鞍山师范学院化学系	1	11	1.0	1.0
7	吴俊青	鞍山师范学院化学系	1	11	1.0	1.0