婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的研究

• 作者: 吴克刚 孟宏昌
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿配方奶粉:DHA AA
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.51
• 字数: 3939字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2004.02.011

摘要

近年来的研究表明DHA和AA对婴幼儿大脑和视力的正常发育有着重要的生理作用,在婴幼儿,特别是早产儿以及人工喂养的婴幼儿配方食品中添加DHA和AA十分必要.目前,婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA已越来越受到世界各国的重视,许多国家已批准强化DHA和AA婴幼儿配方奶粉市场销售.不过,生产和摄取DHA和AA婴幼儿配方奶粉,需要考虑DHA和AA平衡以及摄取量,同时还应注意防止二者的氧化,以确保婴幼儿安全、有效地利用DHA和AA.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宏昌	漯河职业技术学院轻工系	41	186	6.0	12.0
2	吴克刚	油头大学海洋生物研究所	1	30	1.0	1.0