不同脂肪酸构成比对小鼠血脂影响的实验研究

• 作者: 苏宜香 郭艳
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 脂肪酸 S/M/P n-6/n-3 血脂
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: R151
• 字数: 2808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2004.01.002

摘要

目的:以小鼠饲料正常脂肪摄入量7.84%为基础,比较不同脂肪酸构成比对小鼠血脂水平的影响.方法:以小鼠正常饲料脂肪及脂肪酸构成为对照,分别设S/M/P比值为1∶1.7∶1.2和1∶1∶1的饲料,其中n-6/n-3比值在1～10∶1各设计4组,共10组, 喂小鼠10 w,测定血脂水平.结果: S/M/P为1∶1.7∶1.2, n-6/n-3在1～5∶1时TC和TC/HDL-C水平显著低于8∶1和10∶1组(P<0.05); S/M/P为1∶1∶1,n-6/n-3为1∶1时的TC和LDL-C水平显著低于其余各比值组(P<0.05);当n-6/n-3为10∶1时,S/M/P为1∶1.7∶1.2的TC、LDL-C、HDL-C以及TC/HDL-C和LDL-C/HDL-C水平均显著低于1∶1∶2组(P<0.05),S/M/P为1∶1∶2的LDL-C和TC/HDL-C水平显著低于1∶1∶1组(P<0.05).结论: S/M/P现状1∶1.7∶1.2时,n-6/n-3在1～5∶1可维持血脂在较低水平;如脂肪酸构成比为1∶1∶1时,维持较低血脂所需的n-6/n-3为1∶1;在现状膳食n-6/n-3为10∶1时,S/M/P在1∶1.7∶1.2有利于维持低血脂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏宜香	中山大学公共卫生学院医学营养系	127	1027	17.0	24.0
2	郭艳		41	130	6.0	8.0