饲用植酸酶热稳定性的研究

• 作者: 王红宁 赵海霞 陈惠
• 来源期刊: 微生物学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 饲用植酸酶 热稳定性 研究进展
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 105-109
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.5
• 字数: 4669字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2654.2004.01.024

摘要

植酸酶是一种能将植物性饲料中植酸(盐)降解为肌醇和无机磷酸盐的酶类.其作为单胃动物的饲料添加剂,对提高畜禽业生产效益及降低植酸磷对环境的污染有重要意义.针对目前饲用植酸酶存在的热稳定性不高的问题,介绍了国内外近年来的研究进展,并提出了解决的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈惠	四川农业大学生命理学院	108	1021	19.0	26.0
2	王红宁	四川农业大学动物科技学院	112	1706	21.0	34.0
3	赵海霞	四川农业大学动物科技学院	30	267	10.0	15.0