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摘要:
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玫瑰花果冻的研制
玫瑰花
果冻
配方
复合胶
柠檬酸
海参银耳保健果冻生产工艺研究
海参
银耳
保健果冻
工艺研究
金针菇果冻的研制
金针菇
果冻
天然山楂果冻的研制
山楂
白砂糖
苹果酸
果冻
天然
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 质量报告·果冻
来源期刊 监督与选择 学科 工学
关键词 果冻 食品添加剂 可溶性固形物 产品标签
年,卷(期) 2004,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 B012-B013
页数 2页 分类号 TS255.43
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
果冻
食品添加剂
可溶性固形物
产品标签
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
监督与选择
月刊
1002-5693
CN 11-1094/T
北京市朝阳区育慧南路3号北京质监局大楼西门层
出版文献量(篇)
5041
总下载数(次)
16
总被引数(次)
0
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