食品安全质量控制与认证体系

• 作者: 徐为民 昌胜 沈凤鸣 荣远德
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 认证体系 绿色壁垒
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品质量安全建设
• 页码范围: 105-109
• 页数: 5页
• 分类号: S379.9
• 字数: 6086字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2004.04.040

摘要

本文介绍了ISO9000、HACCP、ISO14000三项认证体系以及GMP、SSOP,并讨论了它们之间的关系.我国食品企业只有实现食品安全卫生质量管理与国际接轨,才能真正保证食品的安全性,突破各种"绿色壁垒".

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐为民	江苏省农业科学院农产品加工研究中心	141	1157	19.0	26.0
2	沈凤鸣	江苏省农业科学院农产品加工研究中心	1	24	1.0	1.0