夹带剂及其对超临界CO2萃取效能的影响

• 作者: 刘晓庚 谢亚桐 陈梅梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2萃取 夹带剂 分子特性 强化萃取
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 353-357
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 5027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.11.095

摘要

作为高新技术的超临界CO2萃取技术近年来受到极大关注,并广泛推广应用.但也发现超临界CO2萃取技术还存在着:操作压力大、萃取时间长、对设备的要求较高、能耗相对较大、提取容量小、萃取率不够理想等有待提高或改善的问题,而采用夹带剂对超临界萃取过程进行强化,能有效提高萃取得率、降低操作压力等.因此,本文从夹带剂在超临界CO2萃取中的作用原理出发,讨论夹带剂分子特性对超临界CO2萃取效能的影响,也对在夹带剂下超临界CO2萃取存在的问题也作了简要阐述.并总结出夹带剂性质对萃取率的变化规律是:夹带剂的分子极性越大,溶质在超临界CO2中的溶解度越大;夹带剂的相对分子质量或分子体积的增大,其在超临界CO2中的溶解度降低,萃取率减小;易形成氢键的夹带剂分子,能明显提高萃取率;多(混合)组分的夹带剂,对萃取效能的提高更显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓庚	南京财经大学应用化学系	66	707	15.0	24.0
2	谢亚桐	南京财经大学应用化学系	2	171	2.0	2.0