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大豆多肽奶粉的研究
大豆多肽
奶粉
营养
蛋白质
大豆多肽生产与应用研究进展
大豆多肽
特性
研究进展
大豆多肽的分离纯化与抗氧化活性研究
大豆多肽
凝胶过滤
抗氧化活性
超声辅助复合酶酶解制备大豆多肽工艺的优化
大豆多肽
超声波
复合酶酶解
响应面
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 大豆多肽奶粉的研究
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 大豆多肽奶粉 生产工艺 营养价值 功能特性
年,卷(期) 2004,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 28
页数 1页 分类号 TS252.51
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
大豆多肽奶粉
生产工艺
营养价值
功能特性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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