乌饭树树叶中黄酮类色素的提取与分离纯化

• 作者: 姚惠源 王立
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 乌饭树 黑色素 提取 黄酮 槲皮素
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 分离与提纯
• 页码范围: 120-125
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4278字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.09.030

摘要

对乌饭树树叶中色素的提取进行了初步的分析,确定了黄酮类色素的最佳提取条件:提取次数2次,乙醇体积分数60%,温度60℃,固液比1g:35mL.并且对其成分进行了初步的分析,得出其中的主要成分是黄酮类物质,并且鉴定出其中的1种主要黄酮物质是槲皮素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王立	江南大学食品学院	192	2429	25.0	37.0
2	姚惠源	江南大学食品学院	379	7383	42.0	59.0