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摘要:
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牛蛙系列肉制品加工研究
牛蛙
肉制品
加工
研制
紫外分光光度法检测肉制品中盐酸克伦特罗残留量
盐酸克伦特罗
β-环糊精
紫外分光光度法
两种饲养条件对苏尼特羊肉营养品质的影响
苏尼特羊
饲养方式
营养成分
相关性
亚麻籽饲喂对苏尼特羊肉风味品质的影响
饲喂
亚麻
苏尼特羊
亚麻籽
挥发性风味物质
抗氧化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 苏尼特牌羊肉制品
来源期刊 农产品加工 学科 工学
关键词 苏尼特牌羊肉制品 营养物质 肉质 色泽
年,卷(期) 2004,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 46
页数 1页 分类号 TS251
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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节点文献
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
苏尼特牌羊肉制品
营养物质
肉质
色泽
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农产品加工
半月刊
1671-9646
14-1310/S
大16开
山西省太原市新建路59号
22-121 22-19
2002
chi
出版文献量(篇)
12617
总下载数(次)
11
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