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石榴皮抗氧化物质提取及其体外抗氧化作用研究
石榴皮抗氧化物质提取及其体外抗氧化作用研究
作者:
徐静
李云峰
杨继军
程霜
郭长江
韦京豫
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
石榴皮
抗氧化
自由基
低密度脂蛋白
摘要:
目的:研究石榴皮提取物体外清除自由基的作用及对低密度脂蛋白(LDL)氧化的影响.方法:采用O-2、·OH、ROO·等自由基的生成体系,研究石榴皮提取物清除自由基的活性,并进一步采用LDL体外氧化模型,研究对LDL氧化的抑制作用,并与石榴果汁提取物相比较.结果:两种提取物均可以有效清除O-2、·OH、ROO-自由基,抑制LDL氧化,其活性具有剂量效应关系;果皮提取物的各种活性均强于果汁提取物.结论:石榴皮所含天然抗氧化物质能有效清除O-2、·OH、ROO·等自由基,抑制LDL氧化,因而可能具有抑制动脉粥样硬化(AS)的作用.
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文献信息
篇名
石榴皮抗氧化物质提取及其体外抗氧化作用研究
来源期刊
营养学报
学科
医学
关键词
石榴皮
抗氧化
自由基
低密度脂蛋白
年,卷(期)
2004,(2)
所属期刊栏目
研究报告
研究方向
页码范围
144-147
页数
4页
分类号
R151.4
字数
2488字
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:0512-7955.2004.02.016
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
郭长江
34
864
16.0
29.0
2
徐静
10
485
9.0
10.0
3
韦京豫
24
698
13.0
24.0
4
杨继军
25
728
14.0
25.0
5
李云峰
7
426
6.0
7.0
6
程霜
3
172
3.0
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二级参考文献(1)
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参考文献(0)
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参考文献(1)
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参考文献(1)
二级参考文献(2)
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二级引证文献(100)
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2019(53)
引证文献(1)
二级引证文献(52)
2020(26)
引证文献(0)
二级引证文献(26)
研究主题发展历程
节点文献
石榴皮
抗氧化
自由基
低密度脂蛋白
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
营养学报
主办单位:
中国营养学会
军事医学科学院卫生学环境医学研究所
出版周期:
双月刊
ISSN:
0512-7955
CN:
12-1074/R
开本:
大16开
出版地:
天津市和平区大理道1号
邮发代号:
6-22
创刊时间:
1956
语种:
chi
出版文献量(篇)
3181
总下载数(次)
6
总被引数(次)
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