祁门红茶抗氧化有效成分的研究

• 作者: 苏亚伦 陈振宇 陈若芸
• 来源期刊: 中药材
• 关键词: 祁门红茶 茶黄素 茶黄素A 茶黄素B 茶黄素双没食子酸酯 抗氧化成分
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 化学成分
• 页码范围: 732-733
• 页数: 2页
• 字数: 1788字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-4454.2004.10.012

摘要

祁门红茶有较强的抗芥花子油氧化的活性.从祁门红茶乙酸乙酯部位,使用硅胶柱层析,结合Sephadex LH-20柱层析方法,分离得到了四个抗氧化有效成分,分别为茶黄素(Theaflavin,TF1)、茶黄素A(Theaflavin-3-galate,TF2A)、茶黄素B(Theaflavin-3'-gallate,TF2B)和茶黄素双没食子酸酯(Theaflavin digallate,TF3).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈若芸	中国医学科学院中国协和医科大学药物研究所	51	749	16.0	25.0
2	陈振宇	香港中文大学生物化学系	7	144	5.0	7.0
3	苏亚伦	中国医学科学院中国协和医科大学药物研究所	9	92	6.0	9.0